О Египте, как живут русские в Египте. Жизнь и отдых в Египте.

Куда отели Египта девают еду, которую не съедают туристы отдыхающие по системе all inclusive

Куда отели Египта девают еду, которую не съедают туристы отдыхающие по системе all inclusive

Здравствуйте, уважаемые читатели канала о Египте. Сегодня заметка о том, куда отели девают пищу, которая остаётся в ресторанах. Написать которую меня побудила статья в крупном СМИ, что якобы несъеденное мясо в отелях Хургады могут после обеда помыть и подать на ужин под другим соусом или перемолоть и сделать из него как бы блюдо из фарша. Серьезно?)))

Расскажу правду, куда девают оставшуюся еду египетские отели 4-5 звезд.

На самом деле в наше, сложное для Египта время, это очень редкий случай, чтобы оставалось большое количество еды, которую бы не съели туристы. Потому что, каждое утро шеф-повар и бухгалтер встречаются и подсчитывают сколько по нормативам нужно продуктов на конкретное число туристов, отдыхающих в этот день в отеле и плюс на то, чтобы накормить персонал. И ровно на это количество шеф получает по накладной из холодильника мясо, курятину, овощи, масло и так далее.

Опытный шеф-повар должен уметь и что-то сэкономить для отеля. Это ему зачтется, поэтому у него тоже есть свои хитрости.

Пример: в отеле отдыхает 400 туристов, шеф-повар знает, что на такое количество народа на ужин нужно 200 кур. Он, на всякий случай, готовит не 200, а только 100! Вдруг у туристов не будет аппетита или группа уехала на экскурсию. Если видит, что туристы лопают хорошо и куры заканчиваются - дает команду доделать еще. Оборудование в отелях мощное и все это готовится быстро. А может быть туристы не накинутся на еду и дополнительные куры не понадобятся - значит, молодец, сберег денежку отелю.

То что не съели туристы - отправляется на столы сотрудников отеля. Обычно эти парни сметают все под чистую. В том случае, когда шеф-повар неправильно рассчитает количество продуктов, которые требуются для того, чтобы накормить туристов и персонал и наготовит лишнего - с ним проведут беседу раз-другой, а потом могут и уволить.

В пятизвездочных отелях Хургады не так сильно экономят на еде.

Схема та же: сначала едят туристы и потом Staff. В случае если все наелись, а часть еды всё-таки осталась, то её в боксах отправляют в так называемый «банк еды» (bank food) в Хургаде. Из этого «банка» еда быстренько развозится по учреждениям: в полицейские участки, в госпитали для младшего медицинского персонала или больных, у которых нет родственников, а также отправляются в сиротские дома в Хургаду, Сафагу, возможно и Разгареб.

Источник: Канал на Яндекс Дзене "Египет, он такой Египет".



Факты о Египте: Меры предосторожности для туристов в Египте: следует опасаться уличных воришек, не нужно пить воду из под крана, избегайте покупки продуктов питания у уличных торговцев, соблюдайте правила гигиены, не приемлемы вызывающее поведение на улицах .


Любовные истории в Египте:
Пропал араб

Погода в Хургаде
Температура 32...34 °C
Ветер 7...9 м/с
Влажность 43...45 %

Сейчас на сайте: зарегистрированные — никого, гости — 7.

По странам:
  • (3)
  • (1)
... и другие