Суп из чечевицы (Шурба адс)

13.10.2018
250 мл. стакан красной чечевицы
2 большие картофелины
1 средний лук
1 средняя морковка
1-2 болгарских перца
3-4 средних помидора
Несколько веточек петрушки (желательно с длинными ножками или корень )
3 л. воды или бульона

2-3 зубочка чеснока
0.5 стакана тонкой вермишельки

Картофель, морковь, перец, помидоры и лук порезать средними кусочками. 
Воду закипятить, положить чечевицу и все овощи и варить около 20-30 минут,  до полной мягкости и разваривания. Положить связанный пучок петрушки и проварить еще 10 минут, затем его удалить.

Немного остудить суп. 
Переложить его в блендер и перебить все до однородной консистенции. Вылить обратно в кастрюлю.
Отдельно на маргарине обжарить тонкую вермишельку до коричневого цвета. Добавить мелконарезанный чеснок и жарить 1 минуту.
Переложить жаренную вермишельку в суп-пюре и довести до кипения. Все время помешивать, т.к. суп может густеть и прилипать с низу.

Подавать с горячими лепешками, сырными булочками или сухариками. Сверху можно посыпать петрушкой.


Количество показов: 1182
Кем создан (имя): (Davidova EV) Елена Давыдова
Супы Этот же рецепт, но с большим количеством пошаговыми фотографиями вы можете посмотреть по ссылке ниже
https://m.facebook.com/groups/2069754383352380?view=permalink&id=2135876433406841

Присоединяйтесь к нашей группе и каждый день вы найдете новый рецепт из разных стран мира
https://www.facebook.com/groups/2069754383352380/