Самбуса с мясом

Подбор рецептов
Раздел
Все
Основные компоненты (для поиска рецепта по сайту)
Все

Самбуса с мясом

Самбусак с мясом

250гр говяжьего фарша
2 средние луковицы
2 зубчика чеснока
1 стак.воды
0.5 болгарского перца
2-3 ст.л. сыра фета
15 листов теста филло для самбусы
Соль, черный перец и раст.масло для обжарки

Лук натереть на крупной терке и обжарить на раст.масле до мягкости.
Добавить чеснок, выдавленный через пресс, и обжарить 1 минуту.
Добавить говяжий фарш, перемешать и обжарить его 2-3 минуты. Влить 250мл воды и тушить на среднам огне до полного испарения воды, приблизительно 30 минут.
За 10 минут до готовности фарша, посолить его (немного недосалить, потому что фета даст еще соль для начинки). Добавить черный молотый и мелконарезанный болгарский перцы. Оставить остывать до комнатной температуры.
В остывший фарш добавить немного сыра фета и хорошо перемешать.
Тесто для самбусек достать из морозилки и оставить размораживаться на столе в упаковке на 30 минут. Затем удалить упаковку и еще 5 минут размораживать, накрыв его пакетом.
Разобрать тесто на листочки и сложить их в пакет. Ни в коем случае не оставляйте тесто на открытом воздухе, оно через минуту засохнет и будет ломаться.
Затем достаем один листочек, кладем 1 ч.л. начинки и сворачиваем треугольничком, край запечатываем растворенным крахмалом. Готовую самбусу тоже складываем на тарелку и накрываем пакетом.
Хорошо разогреваем раст.масло. Уровень масла должен доходить до середины самбусак. Обжариваем их по 1-2 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. 
Кушать горячими с любимым соусом :)

P.S. Для тех кто в Египте, очень рекомендую эту марку теста. Оно превосходное. Каждый листочек легко отделяется, они все целые, листочки тончайшие и длина просто идеальна для хорошего запечатывания.

  
Читайте канал "Египет - он такой Египет" в Яндекс ДзенПонравился материал? Читайте больше на канале Египет - он такой Египет! в Яндекс Дзен.

Факты о Египте: Oсновной статьей доходов Египта является вовсе не сельское хозяйство, и даже не туризм, как многие считают, а пошлины, которые взимаются с судов, проходящих по Суэцкому каналу


Любовные истории в Египте:
Верить нельзя, но очень хочется

Погода в Хургаде
Температура 21...23 °C
Ветер 3...5 м/с
Влажность 61...63 %

Сейчас на сайте: зарегистрированные — никого, гости — 4.

По странам:
  • (2)
  • (1)
... и другие
240x350 Страховка от COVID-19