Печень по-александрийски

Подбор рецептов
Раздел
Все
Основные компоненты (для поиска рецепта по сайту)
Все

Печень по-александрийски

0.5 кг говяжьей печени
3-4 болгарских перца+2 ч.л. гранатового соуса
2 острых перца
3-4 зубчика чеснока
2-3 средние луковицы+2-3 ст.л. уксуса+1-2 ст.л. сахара
Соль, черный перец

Для маринования:
3-4 небольшие луковицы
7-8 небольших зубочков чеснока
2 ст.л. лимонного сока

Печень вымыть и удалить лишние пленочки.
Лук натереть на крупную терку.
Чеснок пропустить через пресс.
Печень смешать с натертым луком и чесноком, добавить лимонный сок. Хорошо все перемешать и оставить в холодильнике на ночь мариновать.
На следующий день удалить с печени весь маринад, можно промыть. Нарезать кусочками 2×2см. Посолить, добавить черный перец и оставить на 1 час. 
Лук нарезать на тонкие четвертькольца, присыпать сахаром и полить уксусом. Немного помять его руками. Оставить на 1 час.
Перец болгарский нарезать тонкой соломкой, приблизительно 3-5см длиной. Полить гранатовым соусом и оставить на 1 час мариновать.
Чеснок нарезать как можно мельче.
Острый перец нарезать очень мелким кубиком.
На раст.масле обжарить лук до мягкости. 
Добавить острый перец и жарить 2-3минуты.
Добавить печень, хорошо перемешать и жарить 3-5 минут.
Добавить болгарский перец и чеснок. Обжарить пару минут.
Закрыть крышкой и тушить 15 минут.
Подавать с картофелем фри, длинными булочками и тахинным соусом. 
Получаются очень вкусные сендвичи.


Читайте канал "Египет - он такой Египет" в Яндекс ДзенПонравился материал? Читайте больше на канале Египет - он такой Египет! в Яндекс Дзен.

Факты о Египте: Oсновной статьей доходов Египта является вовсе не сельское хозяйство, и даже не туризм, как многие считают, а пошлины, которые взимаются с судов, проходящих по Суэцкому каналу



Погода в Хургаде
Температура 18...20 °C
Ветер 5...7 м/с
Влажность 55...57 %

Сейчас на сайте: зарегистрированные — никого, гости — 10.

По странам:
  • (2)
  • (1)
  • (1)
... и другие
240x350 Страховка от COVID-19