Печень по-александрийски

Печень по-александрийски 25.10.2018

Печень по-александрийски

0.5 кг говяжьей печени
3-4 болгарских перца+2 ч.л. гранатового соуса
2 острых перца
3-4 зубчика чеснока
2-3 средние луковицы+2-3 ст.л. уксуса+1-2 ст.л. сахара
Соль, черный перец

Для маринования:
3-4 небольшие луковицы
7-8 небольших зубочков чеснока
2 ст.л. лимонного сока

Печень вымыть и удалить лишние пленочки.
Лук натереть на крупную терку.
Чеснок пропустить через пресс.
Печень смешать с натертым луком и чесноком, добавить лимонный сок. Хорошо все перемешать и оставить в холодильнике на ночь мариновать.
На следующий день удалить с печени весь маринад, можно промыть. Нарезать кусочками 2×2см. Посолить, добавить черный перец и оставить на 1 час. 
Лук нарезать на тонкие четвертькольца, присыпать сахаром и полить уксусом. Немного помять его руками. Оставить на 1 час.
Перец болгарский нарезать тонкой соломкой, приблизительно 3-5см длиной. Полить гранатовым соусом и оставить на 1 час мариновать.
Чеснок нарезать как можно мельче.
Острый перец нарезать очень мелким кубиком.
На раст.масле обжарить лук до мягкости. 
Добавить острый перец и жарить 2-3минуты.
Добавить печень, хорошо перемешать и жарить 3-5 минут.
Добавить болгарский перец и чеснок. Обжарить пару минут.
Закрыть крышкой и тушить 15 минут.
Подавать с картофелем фри, длинными булочками и тахинным соусом. 
Получаются очень вкусные сендвичи.



Количество показов: 756
Кем создан (имя): (Davidova EV) Елена Давыдова
Горячие блюда Этот же рецепт, но с большим количеством пошаговыми фотографиями вы можете посмотреть по ссылке ниже
См. рецепт на facebook

Присоединяйтесь к нашей группе и каждый день вы найдете новый рецепт из разных стран мира
Жить вкусно !

Поделитесь ссылкой в соцсетях:

Возврат к списку



Заметки с канала Клуба на Яндекс.Дзен:

Благодаря постоянному морскому бризу пляжный отдых даже в самые жаркие месяцы оставляет только приятные воспоминания. Поэтому пребывание летом на морских курортах Египта гораздо приятнее и полезнее для здоровья, чем в других странах



Сейчас на сайте: зарегистрированные — никого, гости — 5.

По странам:
  • (3)
  • (1)
  • (1)
... и другие

Новое на сайте

Школа "Наши традиции" 05/04/2019 Школа "Наши традиции"
Образовательный центр оснащен оборудованными учебными аудиториями, музыкальным залом, изостудией, столовой,...

INDIGO Dance Theatre 05/04/2019 INDIGO Dance Theatre
Детская танцевальная школа INDIGO Dance Theatre. НОВЫЙ НАБОР в группу хореографии (балет+акр...

Русская школа "Мир знаний" 05/02/2019 Русская школа "Мир знаний"
Школа "Мир знаний" Хургада работает по заочной и семейной формам обучения с углублённым из...



Хургада Египет

Температура воздуха 27...29 °C
Ветер 2...4 м/с