Печень по-александрийски

Подбор рецептов
Раздел
Все
Основные компоненты (для поиска рецепта по сайту)
Все

Печень по-александрийски

0.5 кг говяжьей печени
3-4 болгарских перца+2 ч.л. гранатового соуса
2 острых перца
3-4 зубчика чеснока
2-3 средние луковицы+2-3 ст.л. уксуса+1-2 ст.л. сахара
Соль, черный перец

Для маринования:
3-4 небольшие луковицы
7-8 небольших зубочков чеснока
2 ст.л. лимонного сока

Печень вымыть и удалить лишние пленочки.
Лук натереть на крупную терку.
Чеснок пропустить через пресс.
Печень смешать с натертым луком и чесноком, добавить лимонный сок. Хорошо все перемешать и оставить в холодильнике на ночь мариновать.
На следующий день удалить с печени весь маринад, можно промыть. Нарезать кусочками 2×2см. Посолить, добавить черный перец и оставить на 1 час. 
Лук нарезать на тонкие четвертькольца, присыпать сахаром и полить уксусом. Немного помять его руками. Оставить на 1 час.
Перец болгарский нарезать тонкой соломкой, приблизительно 3-5см длиной. Полить гранатовым соусом и оставить на 1 час мариновать.
Чеснок нарезать как можно мельче.
Острый перец нарезать очень мелким кубиком.
На раст.масле обжарить лук до мягкости. 
Добавить острый перец и жарить 2-3минуты.
Добавить печень, хорошо перемешать и жарить 3-5 минут.
Добавить болгарский перец и чеснок. Обжарить пару минут.
Закрыть крышкой и тушить 15 минут.
Подавать с картофелем фри, длинными булочками и тахинным соусом. 
Получаются очень вкусные сендвичи.


Вернуться к списку
Расскажите всем:
Что говорят про Египет на форуме:
[17.09.2020 14:14:32] Будьте бдительны, - не размещайте объявления без цен в соцсетях 20 компаний в Египте будут оштрафованы за размещение объявлений без цен

Факты о Египте: Люди, которые побывали в Египте, наверняка обратили внимание, осматривая пирамиды и знаменитый Сфинкс, на то, что у последнего отсутствует нос. Эта скульптура потеряла его в 1798 году, когда солдаты армии Наполеона использовали его в качестве мишени


Любовные истории в Египте:
А что дальше?

Погода в Хургаде
Температура 29...31 °C
Ветер 6...8 м/с
Влажность 49...51 %

Сейчас на сайте: зарегистрированные — никого, гости — 3.

По странам:
  • (1)
... и другие