Пахлава 09.07.2010

Пахлава

Сироп: 750 мл (3 чашки) сахара, 250 мл (1 чашка) воды, 1 ч.л лимонного сока, 3 ст.л розовой воды, 2 ч.л масла

Начинка: 750 мл (3 чашки) мелконарезанных грецких орехов и фисташек, 175 мл (3\4 чашки) сахара, 3\4 ч.л корицы.

1.5 кг слоеного теста (листами)

450 мл плавленого масла

Сироп сделать заблаговременно. Он должен быть прохладным ко времени его использования. Воду с сахаром довести до кипения, добавить лимонный сок и продолжать кипятить 3 минуты. Добавить розовую воду и масло и охладить готовый сироп до комнатной температуры.

Тщательно очистить орехи и фисташки от примесей и скорлупы. Измельчить и смешать с сахаром и корицей.

Положить в форму для выпечки лист слоеного теста, смазать маслом, наверх положить следующий лист и так до тех пор, пока не используете половину всех листов. Затем ложите наполнитель, равномерно распределяете его по всей поверхности. Накрываете следующим листом слоеного теста, смазываете маслом и так до использования всех листов.

Острым ножом порезать верхние слои теста на кусочки формы алмаза (или другие). Выпекать 10 мин в духовке при 230 градусах, затем уменьшить огонь до 190 градусов и выпекать еще 40 мин (до получения золотистого цвета корочки). Затем вынять из духовки, дорезать остальные слои. Залить все прохладным сиропом и охладить.

Хранение: при комнатной температуре - 5-7 дней. Можно замораживать.


Количество показов: 2457
Кем создан (имя): (admin) Liliya Moon
Сладости  Выпечка

Пахлава
  
Пахлава


Поделитесь ссылкой в соцсетях:

Возврат к списку




В Хургаде очень много дайвинг-центров, почти во всех есть русские профессиональные инструктора. Посетить Хургаду и не посмотреть подводный мир, большая ошибка, такие коралловые «райские сады», вы больше ни где не сможете увидеть!



Сейчас на сайте: зарегистрированные — никого, гости — 4.

По странам:
  • (1)
... и другие

Новое на сайте

Квартира в отеле Нубия Аква Резорт Хургада, 5 звезд Хургада квартира недвижимость 05/25/2019 Квартира в отеле Нубия Аква Резорт Хургада, 5 звезд
Продается квартира в отеле Нубия Аква Резорт Хургада. Собственный пляж и 4 бассейна. 

Шикарный отдых на Красном море Хургада квартира недвижимость 05/21/2019 Шикарный отдых на Красном море
Студия для продажи в  Mirage Hotel

Школа "Наши традиции" 05/04/2019 Школа "Наши традиции"
Образовательный центр оснащен оборудованными учебными аудиториями, музыкальным залом, изостудией, столовой,...



Хургада Египет

Температура воздуха 30...32 °C
Ветер 4...6 м/с