Кошари

Кошари - любимое всеми египтянами за дешевизну и отличную утоляемость голода блюдо.

Кошари — любимое всеми египтянами за дешевизну и отличную утоляемость голода блюдо.

Ингредиенты для приготовления кошари:

  • 0.5 ст коричневой чечевицы

  • 0.5 кг мелких макаронов

  • 3-4 большие луковицы

  • 1 стакан риса

    Массаж в Москве
  • чеснок (мелко порезанный или надавленный)

  • 0.5 ст готового желтого гороха (замоченного в воде и сваренного)

  • томатный сок, томатная паста

Кошари — египетское блюдо, рецепт кошари, как готовить кошари.

Нарезанный лук поджарить до коричневого оттенка на подсолнечном масле, потом слить масло. Сварить чечевицу. Налить в кастрюлю 2 стакана воды и пару ложек подсолнечного масла. После закипания добавить 1 ч.л чеснока, немножко тмина, соль. Всыпать в полученный бульон промытый рис. Когда рис в процессе варки впитает почти всю воду — добавить сваренную чечевицу, перемешать и варить до готовности на маленьком огне. Отдельно сварить макароны.

Приготовление соуса: разогреть на сковородке 2-3 ст.л подсолнечного масла, до золотистого цвета поджарить 1 ч.л чеснока (мелкопорезанного или давленого), добавить 1 ст. томатного сока, 1 ч.л томатной пасты, 50 гр уксуса, соль и перец по вкусу. Тушить 7-9 минут на медленном огне.

Рис и макароны подавать раздельно. В разной посуде — соус и жареный лук.  

Загрузка ...
Клуб любителей Египта
Интересные факты о Египте:
Около 96 % территории Египта занимают пустыни, 4 % приходится на Дельту и долину реки Нил