Фытыр по-египетски 22.03.2014

Фытыр по-египетски

Для теста

1 ст. молока
1/2 ч.л. сухих дрожжей (у меня 5 гр свежих)
1 яйцо, чуть соли
2,5 -3 ст. муки (у меня чуть больше )
250 г сливочного масла (у меня 200гр)

Крем
1 яйцо
1 ст.сахара (180-200гр)
3 ст.л.крахмала
2 ст.молока
ванилин

Как приготовить крем

Растереть яйцо с сахаром и крахмалом в густую белую массу, развести тёплым молоком, поставить на малый огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и нужной густоты.

Приготовление теста:

Растворяем в тёплом молоке дрожжи, добавляем яйцо, соль и муку, замешиваем мягкое тесто. Делим его на 2 части, каждую раскатываем в пласт и смазываем мягким маслом. Затем скатываем пласт в рулет, который, в свою очередь, закручиваем в улитку.

Плотно упаковываем обе улитки в пищевой полиэтилен и отправляем на полку холодильника на 2 часа, максимум на 4.

Крем должен быть приготовлен заранее и быть уже почти остывшим или своем холодным.

Достаём наше тесто из холодильника,. не месим!!! Сразу так и раскатываем в 2 пласта. Толщина примерно 2-3 мм.

Один кладём на противень, застеленный бумагой, сверху выкладываем крем, разравниваем, второй пласт чуть больше, чтобы концы можно было на 2 см подвернуть под наш нижний пласт.

Чуть потыкаем вилочкой верх фытыра и смажем его желтком, взбитым с небольшим количеством молока.

Ставим в хорошо разогретую на 180 градусов духовку и выпекаем 25-30 минут до красивого румяного цвета.
Даём чуть остыть и посыпаем сахарной пудрой.

Фытыр вкусен как тёплым, когда начинка не застывшая, так и холодным.

Сама не делала, кто сделает расскажите как получилось, на картинке красиво  и в кусно:))

Количество показов: 6273
Кем создан (имя): (admin) Liliya Moon
Супы

Поделитесь ссылкой в соцсетях:

Возврат к списку




Первое в мире завещание было написано в Египте. Это сделал сын египетского фараона Хафре, который скончался примерно в 2601 году до нашей эры



Сейчас на сайте: зарегистрированные — rvonarxfred ken, гости — 2.

По странам:
  • (1)
  • (1)
... и другие

Новое на сайте

Квартира в отеле Нубия Аква Резорт Хургада, 5 звезд Хургада квартира недвижимость 05/25/2019 Квартира в отеле Нубия Аква Резорт Хургада, 5 звезд
Продается квартира в отеле Нубия Аква Резорт Хургада. Собственный пляж и 4 бассейна. 

Шикарный отдых на Красном море Хургада квартира недвижимость 05/21/2019 Шикарный отдых на Красном море
Студия для продажи в  Mirage Hotel

Школа "Наши традиции" 05/04/2019 Школа "Наши традиции"
Образовательный центр оснащен оборудованными учебными аудиториями, музыкальным залом, изостудией, столовой,...



Хургада Египет

Температура воздуха 28...30 °C
Ветер 3...5 м/с