Хумус замочить на ночь. Положить хумус в кастрюлю с водой и варить до готовности.
Баклажаны почистить, разрезать на 4-6 частей (крупными кусками), положить в миску, посолить и оставить минут на 30.
Мелко порезать помидоры, зелень, перчик чили.
Растительное масло налить в кастрюлю положить помидоры, зелень и чили и тушить, добавить 1 ст.ложку уксуса, 2 ст.л. томатной пасты и 2 стакана воды. Посолить соус, добавить красный перчик.
Баклажаны обжарить в растительном масле с чесноком (чеснок порезать крупными кусочками). Положить обжаренные баклажаны и хумус в соус и тушить 20 мин.
Подавать с лепешками или белым рисом.
Баклажаны с хумусом
Подбор рецептов
Раздел
Все
Основные компоненты (для поиска рецепта по сайту)
Все
Баклажаны с хумусом

Понравился материал? Читайте больше на канале Египет - он такой Египет! в Яндекс Дзен.
Последние темы форума о Египте
Забронировать отель по лучшей цене без предоплаты
Факты о Египте: Купальный сезон в стране длится весь год: Красное море хорошо прогревается за лето, и даже в зимние месяцы температура воды не опускается ниже +20..+21°C