Шакшука 05.08.2010

Шакшука

Очень быстро и вкусно. И завтрак готов! Самая вкусная яичница получается только из яиц с коричневой скорлупой: у таких яиц желтки ярко-оранжевые, и значит, более полезные. Шакшуку надо делать из яиц комнатной температуры. Шакшуку надо жарить только на оливковом масле, желательно первого, холодного отжима. Нельзя класть шакшуку с огня на холодные тарелки – она немедленно свернется, опадет и потеряет половину вкуса.

2-3 ст.ложки оливкового масла,
1 луковица
2 помидора
1 болгарский перец
1 ст.л томатной пасты
соль и перец
Лук порезать мелко или лучше натереть на терке,поджарить на масле.Туда добавить порезанные помидоры кубиками,перец.Поджарить 3-4минуты.
Когда овощи станут мягкими добавить томатную пасту,предварительно разведенную в небольшом количестве воды и тушить на медленном огне 7-10минут.
Ложкой сделать 4 углубления, разбить в каждое по яйцу, не затронув пленку на желтке, посолить, поперчить, готовить до тех пор, пока белок не побелеет, а желток останется жидким. Посыпать рубленой зеленью, подавать с лепешками-питами или свежими багетами.
Поставить в духовку и запекать пока яйцо не будет готовым.
Можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!



Количество показов: 2837
Кем создан (имя): (admin) Лиля
Раздел:  Горячие блюда

Возврат к списку



Ежегодно на дорогах Египта в автоавариях погибает около 7 тысяч человек (в том числе туристов)



Сейчас на сайте: зарегистрированные — никого, гости — 39.

Новое на сайте

Sailors Beach Club Sahl Hasheesh 11/05/2018 Sailors Beach Club Sahl Hasheesh
Sailors Beach Club Sahl Hasheesh

Mahmya Beach 10/31/2018 Mahmya Beach
Пляж разделён на несколько зон для превосходного релакса, которые плавно переходят одна в другую, ко...

Nubian Sky Restaurant на Марине 10/30/2018 Nubian Sky Restaurant на Марине
Nubian Sky Restaurant на Марине. Это второе нубийское кафе в Хургаде.  Нубийцы — "мал...



Доска объявлений

Луксор, незабываемое место 09/17/2018 Луксор, незабываемое место
Луксор – это город-музей под открытым небом, именно здесь находилась столица древнеегипетской цивилизации...