(Пахлава) Bahlawa

(Пахлава) Bahlawa 09.07.2010

(Пахлава) Bahlawa

Пахлава - рецепт арабской кухни.

Сироп: 750 мл (3 чашки) сахара, 250 мл (1 чашка) воды, 1 ч.л лимонного сока, 3 ст.л розовой воды, 2 ч.л масла

Начинка: 750 мл (3 чашки) мелконарезанных грецких орехов и фисташек, 175 мл (3\4 чашки) сахара, 3\4 ч.л корицы.

1.5 кг слоеного теста (листами)

450 мл плавленого масла

Сироп сделать заблаговременно. Он должен быть прохладным ко времени его использования. Воду с сахаром довести до кипения, добавить лимонный сок и продолжать кипятить 3 минуты. Добавить розовую воду и масло и охладить готовый сироп до комнатной температуры.

Тщательно очистить орехи и фисташки от примесей и скорлупы. Измельчить и смешать с сахаром и корицей.

Положить в форму для выпечки лист слоеного теста, смазать маслом, наверх положить следующий лист и так до тех пор, пока не используете половину всех листов. Затем ложите наполнитель, равномерно распределяете его по всей поверхности. Накрываете следующим листом слоеного теста, смазываете маслом и так до использования всех листов.

Острым ножом порезать верхние слои теста на кусочки формы алмаза (или другие). Выпекать 10 мин в духовке при 230 градусах, затем уменьшить огонь до 190 градусов и выпекать еще 40 мин (до получения золотистого цвета корочки). Затем вынять из духовки, дорезать остальные слои. Залить все прохладным сиропом и охладить.

Хранение: при комнатной температуре - 5-7 дней. Можно замораживать.


Количество показов: 1712
Рецепт:  Сладости

Возврат к списку



Египет является самым густонаселенным государством в арабском мире с населением в 78 млн. человек




Сейчас на сайте: зарегистрированные — elenalena, Лиля, гости — 36.

Love Story

И мне кажется "оннетакойкаквсе") 05/08/2018 И мне кажется "оннетакойкаквсе")
Он не такой как все))))))


Женский форум. Жми!

Новое на сайте

Рамадан, что ожидает туристов в этот период 05/14/2018 Рамадан, что ожидает туристов в этот период
17 мая нынешнего года мусульмане всего мира вступают в месяц Рамадан, во время которого им необходим...

В Хургаде выбрали Королеву Красоты Miss Hurghada 2018 05/14/2018 В Хургаде выбрали Королеву Красоты Miss Hurghada 2018
В Хургаде состоялся конкурс - Мисс Хургада 2018.
Самой красивой была признана Адриана из Польши....