Египет
Хургада онлайн
Только факты
Соглашение о сотрудничестве в области туризма между Россией и Египтом подписано 15 октября 1995 года
Египет
Хургада онлайн
| |
Только факты Соглашение о сотрудничестве в области туризма между Россией и Египтом подписано 15 октября 1995 года
|
О египетской кухне
 Вам не нужно провести много времени в Египте, чтобы понять, что приготовление пищи это особое дело. Прием еды играет большую роль в египетских семьях. Обычно на столах египтян множество блюд, которые вы можете попробовать. Еда быстрого приготовления не так распространена. Большое количество еды приготовлено из свежих продуктов. Основному блюду из мяса сопутствуют тушенные овощи, вкусный рис, салат, и возможно картошка или паста. Иногда на столе лежит также тарелка с вкусным, свежим хлебом, и маленькая тарелочка с соленьями.
Египетская кухня во многом схожа с восточной и средиземноморской кухней. К примеру на египетском ужине обязательно присутствует соус тахини и баклажаны, тушенные виноградные листья, хомус, мусака, так же как и в традиционной греческой кухне. Молокея - обычное дополнения к египетским блюдам. Молокея представляет собой мелко-мелко порубленную зелень, сваренную в маслянистом бульоне. Кускус, не так распространен в египетской кухне как в соседних северо - африканских странах, и также паста, которая неожиданно является частью египетского диетического питания. Мясо египтяне обычно готовят на гриле или тушат, хотя курицу принято очень сильно зажаривать в хлебных крошках. Рыбу обычно тоже жарят, хотя в прибрежных морских районах (к примеру в Александрии, Хургаде и Синае) нет границ в приготовление рыбы и морских продуктов. В стране в большинстве своём мусульманской, практически ни в одном меню невозможно найти блюда из свинины. Но в курортных районах где живет большое количество иностранцев Шарм эль шейх, Дахаб, Хургада вы сможете найти ресторан подающим блюда из свинины. Очень часто в таких ресторанах блюда содеражие свинину приготовлены специальными приборами и есть нужно тоже в специальной посуде. Региональное отвращение к свинине предшествовало исламу и даже библии - древние египтяне тоже не ели свинину, потому что в древнем Египте существовало поверие, что свиньи приносят проказу. Уличные продавцы или в маленьких кафешках продают традиционный египетский фаст фуд, который включает в себя сандвичи с фалафелем и кошари. Египетский фалафель сделан не из нута как это принято везде, он приготовлен из протертых зеленых бобов, которые сильно зажарены с добавлением трав и специй. Фалафель может быть намазан внутри хлеба - питы, и с добавлением салата и тахины. Кошари, так странно звучащая для западного уха очень дешевое и любимое блюдо египтян. Это очень высоко-калорийное блюдо, состоит оно из спагетти, макароны и рис, смешанный с чечевицей, нутом и томатным соусом, часто посыпанный зажаренным луком. Это блюдо часто подается в металлической тарелке и лишь смельчак может попробовать дополнительно острый соус чили к нему. Но будьте осторожны! Этот соус может быть лишним, но однажды попробовав, кошари всегда становится любимым блюдом. Однако как может показаться , приготовление египетских блюд не такое уж трудное дело. Обычно все ингредиенты очень просты и их не так трудно найти в магазинах. Попробуйте приготовить хоть одно египетское блюдо сами, я уверенна вам понравится!
|
Taigsh
Туристу на заметку + Новости Египта
Добавьте новости Египта на главную страницу Яндекса! Вы всегда будете в курсе последних событий в Египте. |
О проекте, сотрудничество, обратная связь
[03.09.2010 00:48:38] 
