Рецепты арабской кухни

Шакшука
Очень быстро и вкусно. И завтрак готов! Самая вкусная яичница получается только из яиц с коричневой скорлупой: у таких яиц желтки ярко-оранжевые, и значит, более полезные. Шакшуку надо делать из яиц комнатной температуры. Шакшуку надо жарить только на оливковом масле, желательно первого, холодного отжима. Нельзя класть шакшуку с огня на холодные тарелки – она немедленно свернется, опадет и потеряет половину вкуса.

Таамея (Taameya)
Таамея  - традиционное блюдо для египтян, которое готовят из бобов, но мы предлагаем вам приготовить его из обыкновенной фасоли из банки (можно белой, можно красной).

(Пахлава) Bahlawa
Для любителей сладенького ))

Om Ali
Знаменитый египетский дессерт.

Египетский мясной суп
Суп по местному рецепту, любимый египтянами среднего достатка.

Шаверма
Египетский фаст-фуд класса "люкс"

Кошари
Любимое всеми египтянами за дешевизну и отличную утоляемость голода блюдо.

Хававши
Разрезанная пополам хлебная лепешка, в которую кладут приготовленный по особому рецепту жареный фарш, и потом - завернув в фольгу, запекают в духовке.

Суп sea food
Густой молочный суп с креветками, кальмарами, рыбой.

Баразек
Арабские сладости

Басбуса
Арабские сладости

Махши
Разнообразные овощи, такие как цуккини, виноградные листья, перец, белые или черные баклажаны, фаршированные рубленым мясом, рисом, луком, петрушкой
и специями, а затем запеченные.

Фуль
Густое пюре из коричневой фасоли, которое обычно накладывают в питу
или добавляют к египетскому блюду кушари...

Баба Гануж
Баба гануш, или баба ганудж (ар. بابا غنوج) (в других транскрипциях: баба гануг, баба гануж) — популярное блюдо восточной кухни, закуска, состоящая главным образом из пюрированных готовых баклажанов, смешанных с приправами

Цыпленок с помидорами
Филе и ножки цыпленка обжаривают на оливковом масле. Когда они подрумянятся, добавляют мелко нарезанный лук...